La race camarguaise
La race bovine camarguaise se reconnaît à sa robe noire, ses cornes en forme de lyre, la finesse de ses lignes et surtout sa vivacité et son agilité.
Le Marquis de Baroncelli, fondateur de la » Nacioun Gardiano » en 1904, réhabilite la race camarguaise en refusant de croiser ses bêtes avec du sang espagnol. Oeuvrant par ses actes et ses écrits à la reconnaissance de la culture camarguaise et des métiers de la » bouvino « , le Marquis fait du » pur taureau de Camargue » un symbole identitaire de la Camargue et Petite Camargue.
Le taureau camarguais incarne la « Nacioun » camarguaise. Les taureaux cocardiers, ceux qui font une carrière de course à la cocarde, reçoivent un nom et sont l’objet d’attentions particulières jusqu’à être enterrés dignement sous une stèle.
Tombe du taureau « Lou Senglié » au Cailar